Организаторами форума являются: Правительство Волгоградской области, департамент предпринимательства и потребительского рынка, «
Выставочный центр «Царицынская ярмарка».
На последнем форуме «Пищевая Индустрия» участвовали более 50 крупных компаний из разных регионов России и ближнего зарубежья: Волгограда и Волгоградской области, Москвы и Московской области, г.Санкт-Петербурга, г.Ростова-на-Дону, г.Астрахани, г.Нижнего Новгорода, г.Уфы, г.Биробиджана, Краснодарского края, Тамбовской области, Белгородской области, Республики Марий Эл, Республики Адыгея, Республики Казахстан, Республики Беларусь и др.
Проект на протяжении многих лет является профессиональной площадкой для презентации качественных продуктов питания, технологий, оборудования для пищевых и перерабатывающих производств, служит демонстрацией современных направлений в сфере общественного питания и индустрии гостеприимства, упаковочной отрасли.
