Вне зависимости от того, каким именно образом Вы решили присягнуть на служение Бахусу – богу вина и веселья, это – правильный выбор.
Работа в барах и ресторанах не только интересна и может дать большую базу знаний и умений тем, кому это нужно, но и весьма прибыльна. Желающим открыть собственный клуб или ресторан стоит помнить, что это в начальном этапе дело, которое потребует массу времени, сил, и, что самое главное – денег. Поэтому не помешало бы начать подготовку хотя бы года за два до предполагаемого открытия злачного заведения, скопив деньги на банковском счету.
проценты по вкладам, к примеру, приносят немалый доход, если сам вклад довольно-таки крупный и регулярно дополняется новыми вливаниями.
Подкопить деньги придется не только тем, кто хочет открыть свое крупное дело, но и, к примеру,
барменам. Умение – это, конечно, вовсе не плохо, но зачастую большинство баров ищет бармена уже со своими собственными инструментами, в основном, чтобы не тратиться. Но есть и еще одна причина – каждый бармен привыкает к определенного рода инструментарию, и переходить на другой для него сложно, а для бара закупать для него инструменты старого образца – расходно. Бармен с
собственными щипцами, шейкерами – настоящая находка для любого заведения. Основная техника, которую, конечно, лучше всего закупать непосредственно заведением –
ледогенераторы. Такие генераторы могут производить лед абсолютно любого типа, который можно использовать не только для напитков, но и для приготовления различного рода блюд. Такие приборы – абсолютно незаменимы, и хоть и являются дополнительным источником расходов, но должны присутствовать в арсенале каждого уважающего себя общепита на одном уровне с тарелками и бокалами.
Барменам, которые проходят обучение и практикуются дома, делая
коктейли для друзей, такие генераторы тоже придутся по душе и будут полезными – они производят тот самый лед, который становится основой для frozen-коктейлей, которые являются практически вершиной мастерства бармена. Это является разумным вложением финансов в будущую профессию, которая будет связана с интереснейшей индустрией и станет приносить достаточно высокий доход, если овладеть ею досконально.
Пожалуй, главный совет, который можно дать людям, собирающимся сделать
карьеру в общепитовских заведениях – делайте удачные вложения и не переставайте учиться!